Автор: Madly_in_love
Баклажаны по-корейскиОтличная закуска для холодного времени года. Особенно сейчас, когда все продукты для нее стоят довольно дешево.Нам нужно:Баклажан 4 шт. Помидоры 2 шт. Перец чили 1-2 шт. Перец болгарский 2 шт. Базилик свежий 1 пучокПетрушка 1 пучокЧеснок 6-8 зубчиков Кориандр молотый по вкусу Соевый соус 2-3 ст. л. Лук репчатый 2 головкиБаклажаны нарежьте соломкой, посолите и немного помните руками. Оставьте баклажаны на 15-20 минут. Затем промойте баклажаны в холодной воде, чтобы удалить образовавшийся сок и горечь, хорошо отожмите от воды.Прожарьте на растительном масле лук до легкого золотистого цвета.Добавьте помидоры, и хорошо обжарьте их. Добавьте нарезанный болгарский перец и перец чили, жарьте 2-3 минуты.Затем добавьте к ним баклажаны, хорошо перемешайте и жарьте около 10-15 минут, периодически помешивая содержимое. В конце жарки накройте крышкой и тушите 3-5 минут.Заправьте баклажаны специями, добавьте чеснок, кинзу, соевый соус, черный молотый перец и молотый кориандр.Хорошо перемешайте , выключите плиту. Накройте крышкой жареные баклажаны, чтобы в них впитался аромат специй и зелени. При необходимости посолите баклажаны.P.S. Если любите острое то добавьте чуть больше чили. А базилик можно не добавлять совсем если он вам не по вкусу.Плюс можно добавить морковь.P.P.S. В этот раз я тушила дольше и резала мельче, потому что хотелось более икорной консистенции.Еще на видео делала соевое мясо. Его сначала заливаем горячей водой (в соответствии с инструкцией), а после просто обжариваем с частью лука и морковки. Для вкуса добавляем соевый соус и приправы.Развернуть { «@context»: «http://schema.org», «@type»: «BlogPosting», «mainEntityOfPage»:{ «@type»:»WebPage», «@id»:»http://cookreactor.com/post/3674304″ }, «headline»: «Баклажаны по-корейски / кулинарный реактор :: закуска :: рецепты :: фэндомы», «image»: { «@type»: «ImageObject», «url»: «http://img1.joyreactor.cc/pics/post/full/%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%80%D0%B5%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%BE%D1%80-%D1%84%D1%8D%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D1%8B-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B-%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0-4760819.jpeg», «height»: 90, «width»: 120 }, «datePublished»: «2018-10-12T16:44:21+03:00», «dateModified»: «2018-10-12T16:44:21+03:00», «author»: { «@type»: «Person», «name»: «Madly_in_love» }, «publisher»: { «@type»: «Organization», «name»: «JoyReactor.cc», «logo»: { «@type»: «ImageObject», «url»: «http://joyreactor.cc/images/joyreactor_ie6.png», «width»: 207, «height»: 54 } }, «description»: «Отличная закуска для холодного времени года. Особенно сейчас, когда все продукты для нее стоят довольно дешево. Нам нужно:Баклажан 4 шт. Помидоры 2 шт. Перец чили 1-2 шт. Перец болгарский 2 шт. Базилик свежий 1 пучокПетрушка 1 пучокЧеснок 6-8 зубчиков Кориандр молотый по вкусу Соевый соус 2-3 ст. » }
Комментировать
Пост №3674304
Source: Joyreactor