«Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза»
Парацельс
Удивительно, но после публикации статьи Заметки фитохимика. Хурма мой facebook ЛС-ящик просто взорвался от десятков сообщений. Для меня это стало настоящим открытием, то что так велик и многонационален этот «клуб почитателей хурмы». Одними из самых часто встречающихся вопросов были «Кому нельзя есть хурму? Сколько можно есть хурмы детям? Что за закупорка может быть от хурмы ?» и т.п. Собравшись силами я написал очередную статью, в которой постараюсь развернуто ответить на эти вопросы. Если интересно как «вяжущий вкус» хурмы связан с рыбой, что лечат дубильными веществами и почему так важен аллерген F301 — традиционно прошу под кат.
Читать дальше →
Хурма. Инструкция по употреблению
Source: geektimes